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<ソフリット作り>野菜をフードプロセッサーにかける。
たっぷりのオリーブオイルで弱火でじっくり、野菜の旨味を引き出す。
色づいたら完成(^o^)今回は半量使い、残りは冷凍しました。
挽肉にしっかり塩、コショウをして、焼き付けるように、最初はあまり触らずに炒める。
赤ワインをいれ、煮詰める。
トマト缶、ソフリット(大さじ3程度)、ローリエ、ナツメグをいれて、25分程煮詰める。
物足りない時は、ケチャップ&ウスターソースを大さじ半分程度加える。
茹で上がったパスタを少々のゆで汁と共にフライパンでからめる。
パルメザンをかけて、召し上がれ♪( ´▽`)
うわわわー美味しそう♡食べたいぃ嬉しいレポに小躍りです♪
美味しく素敵に作ってくださり、こちらこそ感謝です❤
フィットチーネおしゃれで美味しそう♪ありがとうございます
美しい絵にうっとり❤お試しくださり、ありがとうございます❤