♪ウェディングデコレーションケーキ♪

♪ウェディングデコレーションケーキ♪
ウェディング二次会パーティーのプレゼントに☆

材料 (30センチ×30センチスクエア)

スポンジ生地30×30
3枚
イチゴ
3パック
バナナ
4本
オレンジ
2個
キュウイ
3個
パイナップル
1個
リンゴ
1個
ブルーベリー
1パック
マンゴー缶詰
1個
みかん缶詰
1個
☆ナパージュ☆
★缶詰のシロップ
200cc
○チョコデコレーション○
●ブラック板チョコ
5枚
アゼラン
適量
エディブルフラワー
適量
陶器ティアラ
1個
新郎新婦ロウソク
1個
リボン200センチ
1本

1

○板チョコ
●の板チョコをテンパリングする。
出来たら、1ミリの絞り口を絞り袋にセットしてチョコレートを入れる。

2

クッキングシートにケーキの高さよりも高くなるように、フェンス状にチョコを絞る。(ある程度雑でも綺麗に見えます)冷蔵庫に!

3

紙に蝶々の絵を書いて、クッキングシートの下に引き、羽を左右離した所に絞り書く。
冷蔵庫に!

4

HAPPYweddingとハートもクッキングシートに絞り書く。冷蔵庫に!

5

生クリームに砂糖を加え、氷水で冷やしながら泡立てる。7分立て位まで。冷蔵庫に!

6

マンゴー缶、イチゴ2パック、バナナ4本をサンド用にカットする。キッチンペーパーに挟んで水気を切っておく。

7

スポンジに生クリーム→フルーツ→生クリーム→スポンジの順にサンドする。サイドはある程度雑でOK!トップは綺麗にね♪

8

土台が完成したら冷蔵庫で休ませる!

9

トップ用の残りのフルーツをカットする。

10

生クリームを8分立てまで泡立て直し、10ミリ絞り口をセットした絞り袋にイン♪
トップの中央にティアラを置く。

11

生クリームを飾り絞る。ナパージュを作る。
鍋に★を入れて沸騰直前まで温める。あら熱をとる。

12

トップにフルーツ、エディブルフラワー、アザランを飾る。

13

ナパージュをフルーツに塗る。チョコデコを飾る。フェンスをサイドに貼り付ける。

14

リボンを巻く。ケーキの周りに生クリームとエディブルフラワーで飾り付け。

15

最後にティアラの中に生クリーム→フルーツ→ロウソク→エディブルフラワーで飾り付け、出来上がり♪(^O^)

コツ・ポイント

覚え書き用。
フルーツたっぷり盛るので、持ち運び注意です☆ティアラは100均に売ってました。

このレシピの生い立ち

旦那はんの友達の結婚式二次会にプレゼントするために☆
レシピID : 1754020 公開日 : 12/03/27 更新日 : 12/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ひむとも 2014年02月06日 10:21
デコレーションケーキのレシピをいろいろ見てて、つい見入ってしまいました。

すごい!!

としか言いようがありませんよ!!

凄過ぎます!!