お弁当に　なすとプチトマトのアンチョビ巻

長なすは5ミリくらいの幅に縦スライスし、両面に塩をふって5分ほどおく。

プチトマトは洗ってへたを取り、つまようじで2〜3箇所に穴をあける。

ペーパーで水気をとったなすにアンチョビペーストと片栗粉をぬり、プチトマトを巻いてつまようじでとめる。