極上☆白身魚のスープ

Name: 極上☆白身魚のスープ
Yield: 2人分
Ingredients: 魚（みしまおこぜ使用） 1匹（2切れくらい）; キャベツ 葉1枚; 人参 1/3本; 固形ブイヨン 1コ; 塩・コショウ 少々; お好みでハーブ 少々; バターorマーガリン 小1～

Description

シンプルに品のある仕上がりに♪
白身魚の旨みを活かしたスープです。

フシッチェ

材料（2人分）

魚（みしまおこぜ使用）

1匹（2切れくらい）

キャベツ

葉1枚

人参

1/3本

固形ブイヨン

1コ

塩・コショウ

少々

お好みでハーブ

少々

バターorマーガリン

小1～

作り方

1: 魚は食べやすい大きさにcutして塩・コショウをふるっておく。キャベツ、人参は千切りにしておく。

2: バターを鍋に入れ火にかけ溶けてきたら野菜を加えて炒める。

3: 野菜がしんなりしてきたら小麦粉をまぶした魚を入れ、軽く炒める。

4: 水（2.5cup）とブイヨンを加え蓋をして中火弱で15分ほど煮る。塩・コショウで味付けをして出来上がり！

コツ・ポイント

・工程３では魚の身が崩れないよう、優しく炒めること。
・お好みで最後にハーブ（パセリなど）をふりかけて召し上がれ。

このレシピの生い立ち

みしまおこぜというお魚を頂いたので、シンプルなスープを作ってみました。

レシピID : 1756084 公開日 : 12/03/28 更新日 : 12/03/28

このレシピの作者

フシッチェ

♡第3期レシピエール♡

夫＋3人息子（10＊6＊4才）と海の近くで暮らす湘南主婦です。

健康美人レシピを心がけてます。
＊ベジフルビューティーセルフアドバイザー
＊食品衛生管理責任者

blog: http://ameblo.jp/fushicche/
Instagram: fushicche

English: https://cookpad.com/us/users/2448266