ふわふわクリスピークリームドーナツ♪

ふわふわクリスピークリームドーナツ♪
いままで、いろいろ作ったドーナツのなかで一番好きなドーナツ♪家族や友達に大好評(*^^*)ふわふわで食べたら止まりません

材料 (10~12個)

135g
薄力粉
135g
砂糖
30g
ドライイースト
4g
4g
バター
20g
牛乳
150g
30g
サラダ油
適量
☆バニラグレース☆
粉砂糖
90g
大さじ1
バター
10g

1

強力粉、薄力粉、砂糖、塩、バター、玉子、イーストをボールにいれる。塩とイーストは離れた場所に。

2

人肌程度に温めた牛乳をイーストめがけて投入して、まぜる。

3

比較的柔らかい生地ですが、滑らかにまとまったら大丈夫です。

4

一次発酵なしでそのまま、成形。生地を10~12個にわけて、丸める。

5

小さくきったオーブンシートに丸めた生地の真ん中に穴をあけ、ドーナツ型にしたものをおく。乾燥しないように60分発酵。

6

油をあたためている間にグレースをつくる。粉砂糖、水、バニラエッセンスをまぜて、そこに、溶かしバターを加えてまぜておく。

7

170度くらいに温めた油にシートごと投入してあげていく。シートは、自然に剥がれます。

8

両面をあげたら、油をしっかりきって、グレースに片面つけて乾かしたら完成♪

コツ・ポイント

温度が高いとこげてしまうので、温度にきをつけて、両面をあげてください(^-^)

このレシピの生い立ち

あげたてはもちろんふわふわで美味♪さめても、レンジで少し温めたら揚げたての味わいに(*^^*)
レシピID : 1756130 公開日 : 12/03/28 更新日 : 12/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

18/09/09

写真

初めまして!実はリピです笑。全粒粉で!ご馳走様でした(^^)

けーけーけーこ

リピしてもらえてるなんてうれしいです✨

17/01/08

写真

ちょっと揚げすぎてサクサクしちゃいましたが美味しかったです!

牧丸まきこ

レポありがとうございます(^_^)

15/03/01

写真

お砂糖をかける前です。とっても美味しくて親子共に大満足!

いろはじめ

つくレポありがとうございます(^o^)かわいい形(^o^)

14/07/12

写真

チョコかけました。フワフワで美味しいですね!

まめままchan

チョコがけ美味しそうな^ - ^つくれぽありがとうございます

Profile 25Nariyu 2012年06月09日 20:33
めちゃめちゃおいしかったー!
写メ撮る前に食べ終わっちゃいまして…。
また明日作りまーす