鶏とキノコのトマト煮の画像

Description

バゲットと合わせると、おいしくいただけます。パスタソースとしても使えます。

材料 (4人分)

中2個
1株
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ4
適量
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    厚手の鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、ニンニクの香りをオリーブオイルに移します。

  2. 2

    鶏もも肉とエリンギはひとくちサイズ、タマネギはクシ切り、しめじはほぐし、ニンニクは包丁で潰してスライスしておきます。

  3. 3

    タマネギを鍋に入れて炒めます。透き通ってきたら鶏肉を鍋に入れしばらく炒めます。

  4. 4

    トマト缶を鍋にあけてヘラでトマトをつぶし、エリンギとしめじを加えます。

  5. 5

    10分ほど煮込んだら塩とブラックペッパーで味をととのえます。

コツ・ポイント

トマト缶を追加するときに、あれば赤ワインを1/2カップほど入れると、味に深みが出ます。

このレシピの生い立ち

安い材料ばかりで作れる簡単イタリアンです。
レシピID : 1757273 公開日 : 12/03/29 更新日 : 12/03/29

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