抹茶ロールケーキ

抹茶ロールケーキ
市販のものより生地を甘さ控え目にしてあります。そのぶん抹茶とあんの味がひきたっておいしい!

材料

薄力粉
50g
抹茶
小さじ1と1/2
Mサイズ3
砂糖
50g
こしあん
200g

1

薄力粉と抹茶を2回ふるいにかけてよくあわせる。卵を卵黄と卵白にわけ、卵黄は砂糖の半量を入れた後湯せんをしながらとろりとするまでよく混ぜる。

2

卵白は泡立て器である程度泡立ててから残った半量の砂糖を2回にわけて入れて、つのがたつまでさらに泡だてます。

3

1に2を加え、粉類を少しずつふるい入れながら泡を消さないようにさっくりと混ぜる

4

クッキングシートを敷いたオーブンの天板に流し入れ200℃で10分焼き、天板の下の面を内側にしこしあんを塗ってまけばできあがり。

コツ・ポイント

巻く時は内側にナイフ等でかるく線をつけたり、手前1センチはあんを薄めに塗るなどすると巻きやすくなります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 17576 公開日 : 01/03/26 更新日 : 05/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/04/10

First tsukurepo mark
写真

切り口が汚くなったけど、とても美味しかったです!

初心者こもり

ありがとうございます(^-^)抹茶の色が鮮やかですね☆