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レモンパウンドケーキ

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Description

レモンピール、レモン汁の入った爽やかなレモンパウンドケーキです♪
市販のレモン汁、レモンピールで気軽に作れます

材料 （パウンド型1本分）

無塩バター
１００ｇ
グラニュー糖
９5ｇ
全卵
１２０ｇ
☆薄力粉
８０ｇ
☆アーモンドパウダー
２０ｇ
☆ベーキングパウダー
小匙１／２
レモン汁（ポッカ使用）
３0ｇ
レモンピール（うめはら使用）
８０ｇ
■ アイシング
粉砂糖
60g
レモン汁（ポッカ使用）
10ｇ～２０ｇ

作り方

  1. 1

    〇レモンピールを細かく刻む
    〇型にオーブンシートを敷く
    〇卵、バターは室温にしておく

  2. 2

    ボールにバターを入れてホイッパーで混ぜ柔らかくする。砂糖を３回に分けて加えその都度混ぜる（白くフワッとするまで）

  3. 3

    ほぐした卵を４～５回に分けて加える（その都度よく混ぜる）篩った☆を加えてゴムベラで均一になるようサックリ混ぜる。

  4. 4

    レモン汁、レモンピールの順で加えていく（その都度均一になるようさっくり混ぜる）型にいれる中央をへこませる。

  5. 5

    １７０度に予熱したオーブンで４５分焼く。途中（１０分後）ケーキを取り出し中央に切れ目を入れオーブンにもどす。

  6. 6

    写真

    ケーキが焼けたら３ｃｍ位の高さから型を２回落とす。型からケーキを取り出し網の上で冷ます
    底面もこんがりきつね色です。

  7. 7

    写真

    アイシング
    粉砂糖にレモン汁を少量ずつ加え蜂蜜くらいの硬さにする
    ★粗熱がとれたケーキにかけて室温で完全に乾かし完成‼

  8. 8

    写真

    個別にラッピングをしてプレゼントに最適です♪

コツ・ポイント

●☆印の材料は２回篩う。
（アーモンドパウダーが入っているので粗い目のざるで篩う。細か目だとつまって篩えません）
●焼き時間はオーブンイよって調整してください
●④でレモンピールに分量外の小麦粉を塗すと焼き上がった際にピールが下に沈みません

このレシピの生い立ち

レモンピールをたくさん使ったレモンケーキを食べたかったので
作ってみました。
レシピID : 1757714 公開日 : 12/04/04 更新日 : 12/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2014年6月3日
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くろねこまゆ
しっとりふわふわレモン最高^o^素敵なレシピに感謝です！！

最高だなんて感激です！！レポ有難うございます＾＾

2013年3月24日
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miyokoみよこ
美味しかった～!!さっぱりレモンがgoodです。有り難うです^^

タップリのアイシングが美味しそう♪こちらこそ有難うです＾０＾

2013年1月27日
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seoYK
レシピありがとうございます!美味しかったです^^

レポありがとうございます♪スライスレモンがお洒落ですね＾０＾

2012年11月16日
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虎mama:p
自家菜園のレモン消費に！アイシングが少し薄かったかな^^;

自家菜園憧れます♡アイシング艶があって美味しそう♪レポに感謝

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まん丸お月様
レモンパウンドケーキ
by まん丸お月様