ブロッコリー丸ごと洋風☆茶碗蒸しの画像

Description

ブロッコリーだけとは思えないグリーンの鮮やかなとろろん茶碗蒸し♪
とっても手が混んでるように見えて、おもてなしにも最適☆

材料 (4人分)

一個
☆塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを塩茹でして冷ましておく。
    (サラダより柔らかく、沸騰後5分程度ゆでる。)

  2. 2

    ☆の材料をミキサーにかける。
    ※我が家にはフードプロセッサーなんてないので、ジュースミキサーでやってます。

  3. 3

    写真

    ブロッコリーペーストの出来上がり。この状態で300ml
    ※離乳食に使う場合塩こしょうなしで、大人には取り分け後かける。

  4. 4

    3に卵を割りいれ、きるように混ぜる。フォークを使ってまぜてもいいかも。

  5. 5

    耐熱容器に4を流す。湯せんにかけて弱火でとろとろ10分間蒸す。
    (フライパンなどで、容器よりやや低めにお湯をはる。)

  6. 6

    写真

    ぷるるんと完成!

コツ・ポイント

好みで材料に牛乳か生クリームを大さじ2加えるとよりクリーミーです。

野菜が不足しがちな我が家に調度よく1歳の娘も喜んで食べています♪
なお、お子さんの月齢によっては、コンソメスープをやめて、ブロッコリーペースト+だし汁でも◎

このレシピの生い立ち

ブロッコリーをたーくさん頂いたので、サラダ以外に美味しく、たくさんとれるメニューを考えできました!
離乳食にももちろんOKです。
レシピID : 1758170 公開日 : 12/03/29 更新日 : 12/03/29

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