HB使用♡ちょっとリッチな胡桃パン

HB使用♡ちょっとリッチな胡桃パン

Description

ミルクと卵入りのリッチな生地にたっぷり胡桃を入れてみました♪ ほんのり甘くて美味しいです❤ 2012.8.9話題入り☆

材料 (6個)

200g
砂糖
20g
10g
無塩バター
25g
3g
20g
牛乳
120g
ドライイースト
3g
胡桃(ロースト済み)
60g
胡桃(飾り用 大き目)
6個
艶出し用の卵
適量

作り方

1

胡桃はオーブンかフライパンでローストして冷めてから軽く手で割っておく。
パンケースに胡桃以外の材料を入れる。

2

イーストと胡桃は専用の場所へ。
「生地作りコース」
「ミックスコールあり」
一次発酵までHBにお任せします♪

3

写真

一次発酵終了後、
6個に分割してガス抜きして丸め直す。(1個約76g)
ラップと濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。

4

写真

生地を手で押さえてガス抜きして丸め直す。手で軽くつぶしてスケッパーで深めに5ヶ所切り込みを入れ花型にする。

5

写真

天板に並べオーブンの発酵機能で35℃で30分二次発酵。
(1.5倍~2倍ぐらいまで)写真は発酵前です。

6

写真

生地を取り出し180℃でオーブンを予熱する。
生地に艶出し用の卵を塗り飾り用の胡桃を真中にぎゅ~っとしっかり押し込む。

7

写真

180℃で11~13分ぐらい焼いて出来上がり♬

8

写真

2012.8.9☆
皆様のお陰で話題入りさせて頂く事が出来ました♪
ありがとうございます(✿◡‿◡)

コツ・ポイント

♡卵を入れないで作る場合は牛乳に変更可能です(牛乳の合計145gぐらい)
♡焼き時間はオーブンによって違いますので調整お願いします

このレシピの生い立ち

胡桃パンが大好き♡
何度も作って自分好みの胡桃パンが出来ました♪

レシピID : 1758678 公開日 : 12/03/30 更新日 : 12/08/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

138 (60人)

20/05/27

写真

リピ☆美味しかったよん♡nakamucchiⓈの追いレポ嬉♬

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20/05/19

写真

ゆみらんたんさんのつくれぽで(#^.^#)明日の朝食用に焼きました!焼き立て甘くてふわふわおいしかったです❤️ありがとうございます

nakamucchi

20/05/13

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なかなかの出来映えに満足!家族に好評でホントに美味しかった✨

ゆみらんたん

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好きなパンか食べたくてまた作りました(^-^)今日も美味しい♡♡♡ご馳走様でした

☆あいちゃん

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