伊達巻

伊達巻
ミキサーとオーブンがあれば簡単に作れます。

材料 (巻きす1本分)

5個
はんぺん
大1袋(135g)
30cc
砂糖
30g
ひとつまみ
*だし
40cc
削りかつお
3g

1

だしを作ります。耐熱容器に削り鰹をいれて熱湯を注ぎます。レンジ強でさらに1分加熱して沸騰させ、その後5分ほど放置します。これを茶漉しなどでこします。オーブンは200℃に温めます。大き目のバットオーブンシートを敷いておきます。

2

ミキサーに1のだしとほかの材料すべてを入れて滑らかにあわ立つまで十分に攪拌します。

3

生地ができたら泡がつぶれないうちにすばやく用意したバットに流して200℃で20~25分きれいな焼き色がつくまで焼きます。

4

焼きあがったら熱いうちに焼き色の濃いほうを内側にして巻きすで巻きます。巻き終わったら3~4箇所輪ゴムで止めて巻きすを立てて冷まします。完全にさめたら巻きすをはずしてラップで包み冷蔵庫で保存。

コツ・ポイント

オーブンによって焼き色のつき方などが違います。焼き色がつきにくい場合は多少焼き時間を長くしても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 175901 公開日 : 04/12/30 更新日 : 11/01/02

このレシピの作者

何でも自分で作れるものはとりあえずチャレンジして作ります。
三姉妹のお母さんで、毎日力仕事のお父さんと高校生のお弁当頑張ってます。
お弁当のinstagram*** https://www.instagram.com/bento.tama

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

116 (94人)

18/01/03

写真

2歳児にケーキって言われました(^^)♡優しい甘さで美味しいです

チャッピのにーさん。

ふわふわに出来ていてロールケーキみたいですよ♪ありがとう!

18/01/02

写真

リピしてます☆今年はFP使用しました^^成功して嬉しいです!

コアラ

巻き目が美しいですね♪作ってくれてありがとう。

16/01/04

写真

去年は食べなかった長男が、美味しいと食べてくれました!嬉しい☆

コアラ

15/01/15

写真

今年もお世話になりました。これを頂かないと一年が始まらない。^^

やまうさ

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