大根とにんじんのなます

大根とにんじんのなます
お正月だけじゃなく普段にも。  

材料 (作りやすい量)

大根
正味400g
にんじん
正味50g
柚子
1個
小さじ2
大さじ3
大さじ5

1

写真

大根とにんじんを千切りにし、塩をもみこみ15分ほどおいておく。

2

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柚子の絞り汁と皮(表面の黄色いところのみ)の千切り、上白糖とお酢をあわせておき、

3

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ぎゅっと絞った<1>を加えてあえる

作ってすぐより1晩~おいた方が味が馴染んで美味しいです。

4

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P.92に掲載。

コツ・ポイント

白(大根)多め・紅(にんじん)少なめが見た目綺麗です。にんじんをもう少し減らしても良いと思います。
お正月ならぜひ柚子で。普段はレモンにかえても良いし、省いてもいいです。

このレシピの生い立ち

自分好みのバランスにしたくて。
レシピID : 175939 公開日 : 04/12/30 更新日 : 16/09/15

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指しているのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,520 (1,214人)

18/01/18

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今年のお節でもお世話になりました。焼き海老の後ろにいます(笑)

♫MEdwa♫

おぉ~いたいた♡華やかお節見せていただき感激です。ありがとう

18/01/18

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今年もお節の仲間に♪しめ鯖も入れました♪

marutan♡

〆サバナイス~♡すっごく美味しそうなレポありがとう。毎年感謝

18/01/16

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6歳の息子がひとりで抱えて食べてました(^o^)また作ります♪

ティンク★

男子にもウケ良いですね~^^素敵なつくれぽありがとう。

18/01/16

写真

簡単に作れて美味しいです!2歳の息子が気に入ってくれました!

candy⭐mama

息子さんのお気に召したのね^^嬉しいです。レポありがとう。

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