白菜の甘酢炒め煮

白菜の甘酢炒め煮
栄養満点!体温まるレシピです\(*^∇^*)/ 動画アリ♪

材料 (2人分)

白菜
1/4株
豚の薄切り
100g
(水 160cc、コンソメ 1/2個、しょうゆ大さじ1、ケチャップ大さじ2、酢大さじ2)
片栗粉:水
大さじ1:大さじ1
適量

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白菜は葉と芯に切り分け、葉はざく切りに、芯はひと口大そぎ切りにする。

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豚肉はひと口大に切る。

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フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、火が通ったら白菜の芯を加えてしんなりして量が少し減るまで炒める。

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Aを加え、白菜の芯が更にしんなり透き通るまで煮る。

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白菜の葉を加え、葉がしんなりするまで煮、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

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撮影:05/10/13

コツ・ポイント

白菜はビタミンC、カルシウム、鉄、カロチンなど、特に芯の部分は栄養豊富☆煮物にすれば、煮汁に栄養がいっぱい!煮汁もいっしょに食べましょう!
動画レシピ:http://www.youtube.com/watch?v=4SNxX0blTMk

このレシピの生い立ち

07/01/28写真を更新しました。05/10/13の夕飯です。
レシピID : 176079 公開日 : 05/01/01 更新日 : 12/03/23

このレシピの作者

HN:オチケロン 雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました! YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆ http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

64 (60人)

13/11/19

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本当は美味なのに、今回は味がぼやけてしまった^^;リベンジ!☆

まいまいよっちゃん

13/10/10

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煮るだけ簡単でありがたいレシピ(๑′ᴗ‵๑)

m0wmow

13/07/26

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牛肉でえのきもプラスで☆とっても美味しかったです(*´ω`*)

∞かなで∞

13/02/13

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好きな味で凄く美味しかったです。白菜を一杯食べれて満足です。

むうTAT

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ひろうさ 2006年11月02日 22:56
ochikeronさん、お久しぶりです。こんばんは☆
遅くなりましたが、
いろいろなコンテストで、賞を受賞されてますよね。
おめでとうございます!
さすがですね~☆
私はスペイン風オムレツが気になってます。
そっか~。
半分に折ればキレイにできるんですね。
私、オープンオムレツの裏返しをよく失敗するんです。(T_T)
冷凍物はあまり買わないから、
自分で作ったコロッケで今度試してみますね♪

さて、今回は冷蔵庫でお留守番している白菜があったので、
レシピカテゴリの白菜の表紙に載っている
こちらの白菜の甘酢炒めを作らせてもらいました。
豚肉がなかったので、ひき肉を入れて、
ついでに残り物の小松菜も入れてみました。
そぎ切りにした白菜に甘酢が染み染みで、おいしい!
白菜って、甘酢にも合うんですね!
発見です!
子どもがご飯にかけて食べていたので、私も真似しちゃいました。
煮汁まで残さずいただきました。
おいしかったです!

美味しいレシピをありがとうございました!
ochikeron 2006年11月08日 15:52
お久しぶりです~!
つくれぽ超嬉しかったです (〃▽〃)

>>半分に折ればキレイにできるんですね。
っていうか私もよく失敗するので卵3個の場合は自主的に半分にしてボリュームを出します。
でも今日UPしたきのこのパスタオムレツはL卵4個、鍋を2つ使って失敗を回避(爆)
フライ返しでは綺麗に裏返す自信が無いので (^^;
やっぱオムレツって成形が一番不安ですよね~!

>>自分で作ったコロッケで今度試してみますね♪
多分その方が美味しいと思いますよ!!!

>>白菜って、甘酢にも合うんですね!発見です!
よかった~。何気に新発見に強力できたんですね☆
かなり昔のレシピだけど役に立ってよかったですw
キョク 2006年11月30日 06:11
ochikeronさん、ひろうささん、おはようございますヽ('ー'#)/

ochikeronさん、話題レシピ入りおめでとうございます~~(**´∀`*)人(*´U`**)
さすがochikeronさん☆
白菜消費レシピも美味しそうです♪
こんな感じの食べ方、実家で何度か食べた覚えがあります☆
ご飯が進みますよね~~
ヽ(*^^*)ノ
食べたいわぁ☆

本当におめでとうございました
ヽ(゜・^*)^☆.。.:*・゜☆祝☆゜・*:.。.☆^(*^・゜)ノ
ochikeron 2006年12月01日 13:05
キョクさんありがとうございます☆
その直後に100人だったキョクさんは更におめでたいですよ~(≧∇≦)
白菜消費、いつか役に立つといいです♪
ひとりごはん 2006年12月12日 11:18
ochikeronさん、はじめまして☆
白菜の甘酢炒め煮、作らせて頂きました!
甘酢の中で透き通る白菜が美味~(*´∀`)o
つくれぽ写真は微妙ですが、うどんにかけて、ゴージャスなかんじにしてみました♪白菜のビタミンCで冬の肌荒れを美味しく阻止!ですね☆
ごちそうさまでした~ありがとうございます♪(*^∀^*)
エツコの部屋 2006年12月14日 19:56
ochikeronさん、こんばんは!!&初めまして!!
エツコの部屋とぃいますw(0’ヮ’0)w

白菜の甘酢炒め作らせていただきました~~
「白菜」で検索して、多くのレシピの中から、兄と選び味を想像しながら、

「・・・これやっ!!」と、選び作りました。
食べた後も、「やっぱり、これ選んで正解やったなぁ~♪」
と、ひろうささんのように、ご飯に乗せて、丼風に食べました!!
ホントにおいしかったです!!
ごちそうさまでした~( ´∀`)☆

これからもまた、ちょくちょく覗かせていただきます(自分の勉強のために☆)ので、
よろしくお願いしま~す(*^▽^*)
aimama 2006年12月15日 14:33
ohikeronさん~ヾ(*´∀`*)
おひさしぶりぶりっ(❤ฺ→艸←)

相変わらずの活躍~!!ちゃんとチェックしてますよぉ~!
師走で(笑)なかなか思うように活動できなくてぇ~
コメなど出来なくてごめんなさーい(❤ฺ→艸←)

でも、いつも おー、すごーい♥♥などと奇声をあげています 笑

これ美味しかったです~!
どうしても作りたかったんだけどぉ、豚肉がミンチしかなくてぇ!
でも強行突破しました♪
とっても美味しいレシピいつも(人´∀`o):ぁ.*゚::リ.。:が..と*.ぅ゚:..(o´∀`人)です♪
ochikeron 2006年12月19日 12:06
>ひとりごはんさん
はじめまして♪
うどん美味しそう!
ご飯に合うからうどんも絶対合いますね☆
煮汁まで美味しく頂けそう (≧∇≦)
ナイスな食べ方で活用嬉しいです!!!

>エツコさん
選んで頂いて恐縮です!!!
これでお口に合わなかったら...って想像すると気に入ってもらえて一安心 (^◇^;)
丼でモリモリ食べて風邪予防になるといいな☆
素敵な食卓のつくれぽ嬉しかったです。
ありがとうございます♪

>aimamaさん
子育てで忙しいだろうに、いつも料理をバリバリされて感心してます!!!
そしてまた私のレシピを作ってくれてありがとう (〃▽〃)ノ
>>強行突破
買うの勿体無いし、同じ豚なら何でもアリでしょうw
ほんと嬉しかったよ~☆
トモゾー 2007年01月19日 11:24
ochikeronさん、こんにちは★
初めまして!
沢山白菜があったので作りました♪
美味しかったです~~v(*^▽^*)v
こんあ食べ方もあったんだな~って嬉しくなりました★
ご馳走様でした♪
ochikeron 2007年01月19日 12:26
トモゾーさん、ありがとうございます!
つくれぽに加えコメントまで恐縮です。
プロフ見ました!可愛いお子さんもいて、幸せそう。
私のレシピが少しでも役に立ったと思うと嬉しいです♪