牡蠣とマッシュルームのアヒージョ

牡蠣とマッシュルームのアヒージョ
プリップリの牡蠣とマッシュルームがはまる一品!
お酒のアテや、バケットに乗せたり、パスタと絡めたり、色々使えます♪

材料 (つくりや水分量)

牡蠣
1パック
マッシュルーム(スライス)
4~5個
A・・・ニンニク(粗みじん切り)
大1片
  ローリエ・ディルなどのハーブ
適宜
  塩コショウ
適宜
EXバージンオリーブオイル
適宜

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牡蠣を塩水で洗い、ザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭きます。

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直火で調理する場合は、鍋に牡蠣→マッシュルーム→Aを入れて、8分目までオリーブオイルを注ぎ、弱火で熱します。

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器に牡蠣→マッシュルーム→Aを入れ、8分目まで油を注ぎ、ホイルで蓋をしてトースターかオーブンで、油がフツフツするまで加熱

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お好みで、レモン果汁をかけてどうぞ♪

5

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鉄板焼きの時に、鉄板に一緒に乗せても、簡単でいいですよ♪

コツ・ポイント

残ったオイルは、牡蠣とマッシュルームの風味がとてもおいしいので、パスタ、オムレツ、ドレッシング、炒めものなどで使い切ってくださいね。加熱する時は、「弱火でゆっくり」がおいしいです♪ ココット皿を使うと、鉄板焼きの一品にもできるので便利です!

このレシピの生い立ち

簡単に美味しく♪
レシピID : 1760894 公開日 : 12/03/31 更新日 : 14/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/11/29

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弱火で煮えるのを待つ間がたまらないですね!部屋がいい香りで充満!

yokomizo

nao_cさん、ありがとです♪牡蠣の香りっていいですよね~!

12/05/12

First tsukurepo mark
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季節外れなチャレンジなのですが…冷凍の牡蠣でも 美味しいです!

riegorou

riegorouさん初レポありがとです♪身が大きくておいしそ