イカと野菜の塩麹バター和え

イカと野菜の塩麹バター和え
後一品!という時に。
ささっと炒めて和えるだけ。
超簡単で塩麹で旨みアップ★

材料 (2人分)

イカ
1杯
じゃがいも
中2個
ブロッコリー(あったら)
適量
1片
★バター
少し
大1
★塩
適量
1/6個分

1

ジャガイモは皮を剥いてシリコンスチーマーでレンジで3~4分加熱して火を通りやすくしておく。ブロッコリーは軽く茹でる。

2

イカは皮を剥いて(剥かなくてもOK)下処理をして1cmくらいの輪切りにしておく。

3

フライパンでオリーブオイルにみじん切りにしたニンニクを入れて弱火で香りを移す。

4

ジャガイモを入れて炒める。完全に火が通ったらブロッコリーとイカを入れて軽く炒めてイカに火が通ったら★を入れて和える

5

お皿に盛りつけたらみじん切りにしたパセリを散らす。

コツ・ポイント

イカに火を通し過ぎると固くなるのでそれを防ぐために火が通ったと思ったらすばやく★を入れて和えてくださいね♪

このレシピの生い立ち

イカを沢山買ってしまって消費の為に…。
レシピID : 1761033 公開日 : 12/04/01 更新日 : 12/07/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

14/10/09

写真

家族みんなイカ大好きなので良く作っています♪お箸が進みました~❤

sacoママ

レポありがとうございます★盛りつけとってもキレイ!

14/08/28

写真

簡単で美味しかったです♪ヽ(´▽`)/

ashco

レポありがとうございます★お野菜の色どりがきれいー♡

12/09/23

写真

とっても美味しかったです。またリピしま~す♪♪

あかいりんご

れぽありがとうございます★美味しく作って頂けてうれしいです♪

12/07/04

写真

スナップエンドウで♪旦那も絶賛でしたー(●´ε`●)

ちよすけ2010

旦那さんにも喜んで頂けてうれしいです★れぽありがとう♪