お弁当に♪エビと卵のふんわり塩麹炒め

お弁当に♪エビと卵のふんわり塩麹炒めの画像

Description

塩麹で卵を炒めるとふんわりな仕上がりに☆卵焼きに飽きたときなどにいいですよ♪彩りも◎

材料

8~10尾くらい
1個
塩麹
小さじ1弱
ごま油
適量
とりがらスープの素
ひとつまみ
砂糖
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ボールに卵を割リ入れとりがらスープの素と砂糖を加え、よく混ぜておく。スナップえんどうは下茹でして半分に切る

  2. 2

    フライパンにごま油を熱してエビと塩麹を炒める。スナップえんどうも加えて炒める。

  3. 3

    エビに火が通ったら①の卵を回し入れてフライ返しで大きく混ぜながら炒めて完成。

  4. 4

    写真

    倍量で夕飯のおかずにも~♪

コツ・ポイント

スナップえんどうは、いんげん、アスパラ、ピーマン等なんでもOKです。

このレシピの生い立ち

冷凍むきエビがあったので、卵と炒めてみました。
レシピID : 1761428 公開日 : 12/04/03 更新日 : 12/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (9人)
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mami*s
先日好評だったので今日夫のお弁当に♪美味しくキレイで有難うです
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mami*s
柔らかい塩気と甘味の塩麹染み彩りも味も良く付け合わせに♡美味し~
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ベル・トム
美味しいし、お弁当の彩りもキレイになって一石二鳥。

プリッふわ~としてて美味しそう♪作ってくれてありがとう^^

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yukanosuke
彩りも綺麗で海老のプリッとした感じ♪美味しい味わいお弁当に♥

美味しそうなお弁当の仲間入り嬉☆れぽ&献立掲載ありがとう^^