かぼちゃのサラダ

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   かぼちゃは1.5センチの厚みにして、一口大に切る。その後、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジでしっかり加熱する。

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   加熱時間はご家庭のレンジにあわせて調節してください。我が家の電子レンジでは600ｗで4分ほど。丈串がすっと入るくらいに。

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   かぼちゃを冷ましている間に、生クリームを立てておきます。大体8～9分立てがおすすめです。その後はとりあえず冷蔵庫に保管。

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   レーズンは、材料欄にグラム表記していますが、目安としてください。我が家ではとにかく「一袋」単位です（笑）

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   りんごを入れる場合、薄めの短冊切りにします。味というよりは食感を楽しむ感じ。因みに私は入れない派で、母は入れる派です。

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   かぼちゃが冷めたら材料を混ぜ合わせます。かぼちゃが柔らかいので、つぶれないようにさっくりと。

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   混ぜると、とにかく生クリームの「白一色」で画像でも何がなんだか･･･。
   とりあえず完成です（笑）

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   今回（画像）はかぼちゃ350ｇで作りましたが、これだと少し生クリームが多目です。もう少しかぼちゃを増やすのがおすすめ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち