稲庭うどん

稲庭うどん
秋田名産の稲庭うどんは細いので、味醂が多めのそうめんのつゆや薬味がよく合います。温麺にするときも、おろししょうがをたっぷり添えて...

材料 (2人分)

稲庭うどん
80~90g
めんつゆ(ID 5869)
120cc
120cc
鶏肉
適宜
なめこ
適宜
おろししょうが
適宜
適宜

1

めんつゆを同量の水を火にかけ、煮立ったらそぎぎりの鶏肉、なめこを入れて、鶏肉に火が通るまで煮る。

2

たっぷりの熱湯で稲庭うどんを茹でる。袋には茹で時間3~4分と書いていますが、温麺にするときは2分半~3分弱で良いと思います。

3

麺をざるにとって水洗いし、よく水を切る。煮立っている1の鍋に入れ、麺と汁が熱くなったら丼に移し、万能ねぎとおろししょうがをあしらう。

コツ・ポイント

茹で過ぎず、煮過ぎずに...

このレシピの生い立ち

稲庭うどんの典型的な食べ方です。
レシピID : 17621 公開日 : 01/03/27 更新日 : 10/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

18/09/30

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お手軽ランチに頂きました(*´ω`*)

クックM96XDX☆

美味しそうに作って頂き嬉しいです!れぽ大感謝♡

17/11/01

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とり肉の味がしみ、つゆの味付けがとっても美味しく、大好評でした!

2016コロン204

お試し頂きありがとうございます!大好評嬉しいです♪

17/06/14

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生まれて初めて稲庭うどん頂き作ってみました!美味しかったです!

ちょーらん

初稲庭うどんに作って頂きありがとう♡お口に合って嬉しいです!

16/06/09

写真

リピです♡やっぱり美味しかったです*\(^o^)/*

♡sa

りぴれぽありがとう♡具もたっぷりで美味しそうです♬