塩麹で春の豆ごはん
作り方
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うすいえんどうの皮をむいて、ザルで洗う。お米をといで、30分〜1時間浸水する。
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2
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炊飯器にお米、酒、みりん、塩麹を入れて水を2合ラインまで入れる。最後にえんどうを入れ、かるくまぜて炊飯し、できあがり☆
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コツ・ポイント
塩麹の量は家庭の味に合わせて調節して下さい。
このレシピの生い立ち
塩麹ごはんを作りすごーーく美味しかったので、絶対豆ごはんに合う♡と思い作ってみました。
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うすいえんどうの皮をむいて、ザルで洗う。お米をといで、30分〜1時間浸水する。
炊飯器にお米、酒、みりん、塩麹を入れて水を2合ラインまで入れる。最後にえんどうを入れ、かるくまぜて炊飯し、できあがり☆