旬!生ひじきと新たまねぎのあっさりサラダ

旬!生ひじきと新たまねぎのあっさりサラダの画像

Description

春が旬の生ひじきと新たまねぎでサラダはいかが♪
簡単アレンジでさっぱりもしっかりも♪
栄養豊富!妊婦さん、キッズに是非☆

材料 (4~5人分)

生ひじき
100g位
新たまねぎ
大1/2
きゅうり
1本
ツナ缶
1缶
○マヨネーズ
大さじ2~3
○お醤油
大さじ1位
大さじ1位(お好みで増減)
塩(塩麹)
少々
※アレンジ用※
お好みで
お酢
お好みで
お豆腐
お好みで
お好きなドレッシング
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    生ひじきをごま油で炒める。水分がやや抜けるくらい。

  2. 2

    スライサーで新たまねぎをスライスして水にさらす

  3. 3

    スライサーできゅうりをスライス

  4. 4

    写真

    新たまねぎときゅうりの水分をしっかり絞る。

  5. 5

    写真

    4に、炒めたひじき、油を切ったツナ、○の調味料を加えまぜまぜ。

  6. 6

    味をみてお塩を適宜加える。

  7. 7

    写真

    完成☆

  8. 8

    ※さっぱりアレンジ※
    レモンやお酢を最後に振りかけると更にサッパリ~☆

  9. 9

    ※しっかりアレンジ※
    お豆腐を足して、マヨネーズを倍量orお好きなドレッシングを♪お味もしっかり!量もしっかり!

  10. 10

    ※お豆腐を足すなら生ひじきと一緒に炒めちゃうと、水分も飛ばせて一石二鳥♪

  11. 11

    写真

    ※今回のツナ缶!
    離乳食完了期の幼児がいるのでこのタイプをよく使ってます。

  12. 12

    写真

    ※シリコンざるでお野菜の水切り。絞れるのでホントに簡単~♪

  13. 13

    写真

    ●生ひじきシリーズ!
    生ひじきカボチャちくわの混ぜるだけサラダ(ID:1771882)
    簡単で彩り栄養バランスgood♪

  14. 14

    写真

    ●生ひじきシリーズ!
    やみつき☆えのきひじき(ID:1775164)
    5分で完成めちゃ簡単です♪(・∀・*)ノ

コツ・ポイント

特にありません!

生ひじきは戻す必要なくて楽チンだし食感もいいですね♪水分をしっかり切ると最後までおいしく頂けます♪

お使いのツナ缶の塩分でお塩は調整してくださいね。塩麹を代わりに使うと角がなくマイルドなかんじでうまみもUP♪

このレシピの生い立ち

現在第2子を妊娠中、安定期でようやく食欲が少し回復。スーパーで生ひじきが、春の今が旬なのを知りあっさり食べたくて、乾燥ひじきで作っていたサラダを改良して作ってみました♪

→お陰様で無事出産、授乳中のこの春もこのサラダもりもり食べてます♪
レシピID : 1762461 公開日 : 12/04/02 更新日 : 13/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (11人)
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プチック
初生ひじきですが、おいしい!これは定期的に作り続けます♪

おいしいと言って頂けて嬉しいです(^^)是非また作ってね☆

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ラスカルラスカル
簡単でめちゃめちゃ美味しかったです~~!

遅くなりました(^^;素敵なサラダボウル!レポありがとうー!

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たこぐり
倍量で作ったのに家族に好評ですぐになくなりました(^^)

遅くなりました(^^;嬉しい~!夏バテ予防にもオススメです♪

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にゃんころMAX
すごーく美味しい!つまみ食いで無くなりそうでした(笑)また作ろ♡

遅くなりました!たくさん作って下さってたら嬉しいです♪