足利式☆野菜だけで美味シュウマイ

足利式☆野菜だけで美味シュウマイ

Description

玉ねぎだけで作る栃木足利のご当地シュウマイを我が家流にアレンジ☆ 肉なしなのにもっちもちで超ウマ!クセになる味ですよ~!

材料 (小サイズ20個分)

玉ねぎ
中1個
キャベツ
葉3枚
紅ショウガ
刻んで大さじ1杯分
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
大さじ5
シュウマイの皮(小)
20枚

作り方

1

写真

玉ねぎ・キャベツ・紅ショウガを全てみじん切りにしてボウルに入れよく混ぜる。

2

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料理酒・しょうゆを加えてなじませ最後に片栗粉を入れて全体を混ぜ合わせる。

3

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手を筒状に握ったくぼみにシュウマイの皮を乗せ、スプーンで2をすくって皮につめる。
握りながらシュウマイを回し形を整える。

4

写真

シートを敷いた皿にそっと並べる。
※上の皮はとじてなくて大丈夫です。蒸すとちゃんとまとまるので、形はアバウトでOK☆

5

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蒸気の上がった蒸し器に4を入れ7~8分蒸せば完成★

6

からし醤油や酢しょうゆで食べても美味ですが、本家はソースをたっぷりつけて食べるそうです☆
ソースすごく合いますよ☆


7

※本家の足利しゅうまいを食べたい方は・・・
キャベツ・しょうがなしで、玉ねぎを倍量にして同様に作って下さい^^

8

2014.12.24 ついに話題入りしました★
作って下さった皆様、見てくださった皆様ありがとうございます!

コツ・ポイント

◎つなぎが片栗粉だけなので成形がちょっとしづらいです。
 広がっちゃう時は具を減らし皮の角をてっぺんに集めてくっつけてしまうといいですよ^^
◎冷めるとふわもち食感が損なわれるのでぜひアツアツをお召し上がりください☆

このレシピの生い立ち

TVで紹介されていた足利シュウマイを作って美味しさに驚き、他の野菜も入れたら更にイイかも?!とアレンジしたメニューです。子どももパクパク。我が家の超定番になりました♪
レシピID : 1762523 公開日 : 12/04/02 更新日 : 14/12/24

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