100円弱の鯛あらで＊美味しーい鯛めし＊
＊あすみかん＊
作り方
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1
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鯛のウロコを100均で購入したウロコ取り器で取り去る。お魚屋さんで取ってもらえたらとっても楽です。血も取り除く。
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2
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塩を振り、魚焼き器などで焼く。体部分が焼きにくかったらお頭だけでも。体部分は一瞬の湯通しでもok
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3
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お米ともち米を洗って水を張ったら、鯛あらを乗せる。(細かいヒレやウロコは取り除いておく)
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4
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生姜を少し乗せ醤油を垂らし、炊飯して完成☆生姜無しでも美味しいのでお好みで。
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5
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※生姜は生臭さを消してくれます。
※ウロコは必ず取り除いてね。
※塩分は醤油より塩で調整。鯛の香りを活かしましょ！
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6
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※鯛あらを乗せる際、まん中をあけて乗せると、お米が膨らむのを邪魔しません☆
※もち米が無ければ無しでok☆
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コツ・ポイント
焼かずに湯通しして、その茹で汁で炊いてみたところ、生姜を入れたら臭みも気にならず美味しくいただけました。
でも焼いてから使う方が香ばしくて個人的には好きです。
でも焼いてから使う方が香ばしくて個人的には好きです。
このレシピの生い立ち
お魚屋さんで鯛あらを見ていたら、素敵なおばあさんに話しかけられました。「これどう使うか、わかる？」「お味噌汁やお鍋のお出汁や..」「ノンノンノン！焼いてお米と一緒に炊くのよ♡」
レシピ詳細は自己流ですが美味しくて感謝♡またお会いしたいなぁ♪
レシピ詳細は自己流ですが美味しくて感謝♡またお会いしたいなぁ♪
＊あすみかん＊
