塩麹で甘くなる野菜スープ

Name: 塩麹で甘くなる野菜スープ
Ingredients: キャベツ 1/2玉; にんじん 1/2本; たまねぎ 1/2個; お好きな野菜 お好みで; ウインナー（今回はグリコ「パリッと朝食ウインナー」使用） ５本; 塩麹 大さじ1～1.5

Description

野菜たっぷりの食べるスープ。
ウインナーのだしでコンソメいらず。
調味料は塩麹だけです。

1/2玉

1/2本

1/2個

お好きな野菜

お好みで

５本

塩麹

大さじ1～1.5

・ウインナーのだしがいい感じに出るのでコンソメは不要です。
・塩麹でやるとすごく甘くなります。野菜の水分がググーッと出るので、水は少なめ。
・深めのフライパンで、野菜にも焼き目をバリッと付けるとまたおいひ～。

塩麹でやってみたらいつもより野菜の甘みがすごい出た！

レシピID : 1763835 公開日 : 12/04/03 更新日 : 12/04/03