音までおいしい!揚げ焼きそば!

音までおいしい!揚げ焼きそば!
かりかりにあげた焼きそばに、トロリとしたあんをかけて・・・みんなの目の前で(ジュッ!)おいしい演出をどうぞ!

材料 (2人分)

やきそば
2玉
青梗菜・はくさい
適量
シイタケ
2枚
豚肉・薄切り
100g
エビ・いか
100g

1

豚肉・エビ・いかは、しょうゆと酒でした味を付ける。片栗粉をまぶしショウガ、ニンニクでいためる。
他の野菜もプラスして、がらスープを500ccの水で溶いたものを入れ、一煮立ちさて、最後に片栗粉で、とろみを付けて完成。ごま油で香り付け

2

焼きそばのめんをたっぷりの油で、じっくり揚げます。170度くらい。あまり高温にならないように。

3

食卓にみんなを集めます。大きなお皿に(2)を盛りつけたら、たっぷりと(1)をかけて・・・お好みで香菜を添えて・・・とろっとしたあんがカリッとしためんにとけ込んで、おしいいです!

コツ・ポイント

中華あんの具は、なんでもOK!冷蔵庫の整理に一役かいそう!

このレシピの生い立ち

レシピID : 17650 公開日 : 01/03/28 更新日 : 01/03/28

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