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爽やかミントの焼きドーナツ♪グレーズ掛け

爽やかミントの焼きドーナツ♪グレーズ掛けの画像

Description

すっきり爽やかなミント味の焼きドーナツ
そして、サクサクのグレーズ
ファミマのドーナッツに似た食感です♪

材料 （20個くらい）

卵（L）
1個
薄力粉
50g
BP
小さじ1/3
バター
50g
粉砂糖（コーンスターチ入り）
50g
ミントエッセンス
適量
食紅（青と黄）
適量
☆グレーズ／粉砂糖
100g
☆グレーズ／バター
15g
☆グレーズ／水
大さじ2
☆グレーズ／ミントエッセンス
適量

作り方

  1. 1

    室温に戻した柔らかいバターを白っぽくなるまでホイップします。

  2. 2

    バターに粉砂糖を入れ、さらにふんわりする様に混ぜ合わせ、卵液を3回に分けて分離しない様に混ぜ合わせます。

  3. 3

    ふるっておいた薄力粉とBPに（2）を入れ、少量の水で溶いた食紅とミントエッセンスを入れ混ぜ合わせます。

  4. 4

    絞り袋に入れて、1時間〜約半日、冷蔵庫で寝かせて生地をなじませます。

  5. 5

    ビタントニオのドーナツプレートに絞り出し、焼いて冷ましておきます。

  6. 6

    ☆グレーズの作り方

    材料を全てボールに入れ、熱湯の入った小鍋にボールをのせバターを溶かしながら混ぜます

  7. 7

    バターが溶けて全体が均一になったらグレーズの完成。

  8. 8

    冷めたドーナツにかけてグレーズが固まったら（15分くらい）完成です♪

コツ・ポイント

粉砂糖は、普通のスーパーのコーンスターチ入りのものを使います。
製菓材料としてある純粉砂糖ではありません。

このレシピの生い立ち

いつまでもサクサクの焼きドーナツの追究！
レシピID : 1765519 公開日 : 12/04/04 更新日 : 12/04/04

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