豚のうめじそ巻き

大場(しその葉)薬味に使うくらいでありきたりだったので考えてみました。

材料 (2人分)

薄切りの豚肉
8~10枚
梅干し
大きめ4個
大葉
8~10枚
適量
こしょう
適量
サラダ油
大さじ 1
少々

1

豚肉を一枚ずつ広げ、両面に塩・こしょうをする。
梅干しは種を取りほぐしておく

2

1の豚肉1枚に大葉1枚と梅干しを塗りかるめに巻く。
梅干しは好みなので量は調整して下さい。

3

フライパンを暖め油をひく。
(テフロン加工を使用の場合は油は引かなくても豚肉から油が出るのでOKです)
3を中火で両面焼き色がつく定度焼き、水を入れふたをして蒸す。約1分程度で火を止める

4

お皿にサラダ菜やレタスとトマトなど野菜をのせ、豚のうめじそ巻きをのせ出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 17661 公開日 : 01/03/28 更新日 : 01/03/28

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