簡単ローストビーフ わさび醤油ソース

簡単ローストビーフ  わさび醤油ソース

Description

自宅で簡単に本格的ローストビーフを味わえます。

材料 (2~3人前)

牛肉ブロック
300~400㌘
スライスニンニク
1片分
わさび醤油ソース
醤油
大さじ1
大さじ2
大さじ1
チューブわさび
お好みで
水解き片栗粉
適量

作り方

1

オーブンを240℃で余熱します。

2

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フォークなどで肉に数ヵ所穴を開け、全体にマジックソルトをこすり付けます。

3

フライパンにオリーブオイル、ニンニクスライスを入れて弱火で加熱します。ニンニクに色が付き始めたたら、取りだします。

4

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次に火を中火にして、肉全体に焼き目を付けます。マジックソルトが焦げないよう、注意してください。

5

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余熱して置いたオーブンで5分間、加熱します。オーブンの扉は開けないでください。

6

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そのまま余熱で30分間じっくり火を通します。切って見てこの色位で完成です。

7

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次にソース作りです。鍋に醤油、味醂、酒、わさびを入れて中火で少し煮詰めます。

8

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片栗粉で少しとろみを付けてソースの完成です。

9

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肉をお皿に盛り付けソースをかけて好みで野菜を付け合わせて完成です。

コツ・ポイント

オーブンに肉を入れる時、少し茹でたジャガイモ、人参などを入れるとより本格的になります。

このレシピの生い立ち

人が集まった時など簡単に出来るので、作りました(^-^)
レシピID : 1766274 公開日 : 12/04/05 更新日 : 12/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

2014/01/02

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簡単で美味しかったです〜 助かった!

nichname

レポありがとうございます♪

2013/10/04

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オーブン後放置過ぎたので時間通りでリベンジします!美味しかった♪

パンダ0101

レポありがとう!ございます

2013/07/06

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サッパリ食べたくてソースのみ作ってみました。彼にも好評でした。

*kaor♪*

すごいキレイです。美味しそう!ありがとうございます

2013/04/23

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ステーキ肉だったのでフライパンで焼きました。美味しいソースですね

saki1010

めっちゃ美味しそう!レポありがとうございます