小さな♡ブルーベリー入りアーモンドパイ

小さな♡ブルーベリー入りアーモンドパイの画像

Description

外はサクサクのパイ、中はブルーベリー入りのたっぷりアーモンドクリームで、ひとつ食べれば大満足です。

材料 (マフィン型4個~6個)

1枚~2枚(お好みで)
アーモンドクリーム
上白糖
50g
玉子M
1個
小さじ1
30粒位
艶出し
少々

作り方

  1. 1

    写真

    型はこのマフィン型を使用しました。テフロン加工なので、油を引かずそのままで。セルクル等お持ちの方はそれを使用して下さい。

  2. 2

    冷凍パイシートはひと回り大きくなるように伸ばしておく。
    1枚を4等分(正方形になるように)にカットする。

  3. 3

    常温にもどした無塩バターをポマード状に練ったら、上白糖を加え白っぽくなるまで混ぜ、溶き玉子を少しずつ加え混ぜ合わせる。

  4. 4

    2に洋酒を加えて混ぜたら、ふるったアーモンドパウダーを加えゴムべらで混ぜ合わせる。最後にコーンスターチを加え混ぜる。

  5. 5

    アーモンドクリームは絞り袋に入れる。私は口径1cmのものを使用しました。

  6. 6

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    マフィン型に2のパイ生地をしっかり敷く。底にはフォークでピケしておく。

  7. 7

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    6にアーモンドクリームを絞り込み、ブルーベリーを数粒埋め込む。黒い方はあんこです→レシピno.1778492

  8. 8

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    端っこのパイ生地を被せたら、上部のパイ生地に牛乳を刷毛で塗り200度に予熱していたオーブンで20分焼いて完成♪

  9. 9

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    一晩置くと、味が落ち着いて美味しくなります。

  10. 10

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    画像はパイシート1枚で4個焼きました。アーモンドクリームがたっぷりでボリューム満点です。
    6個作る時は1枚と半分で。

  11. 11

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    アーモンドクリームたっぷりです。お好みで他のベリーや栗など入れても美味しいです。

  12. 12

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    H27年7月29日、話題入りしました。
    作って下さったみなさんに感謝です^^

コツ・ポイント

パイ生地とのバランスを考えたら6個作った方が良いかも。
4個だと結構なボリュームですが、アーモンドクリーム好きさんにはおススメです。
上にはみ出たパイ生地を被せる(畳む?)時は、あまり神経質にならず、アーモンドクリームに被せる程度で適当に。

このレシピの生い立ち

地元のお土産もののお菓子を真似て作ってみました。
レシピID : 1766647 公開日 : 12/04/05 更新日 : 15/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17 (17人)
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aas@31
冷凍パイシートで簡単に美味しく作れました🎵
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院長14
実家のブルーベリーを沢山入れました!アーモンドクリームの甘さがブルーベリーの酸味と合って美味しい!
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クックMVXCM0☆
パイ菓子がサクサクで中がしっとりブルーベリーとの甘さも合って美味しいです♪
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sookoo
冷凍ブルーベリーで少し水っぽくなってました…けど、美味しかった!

気に入って貰えて良かったです^^美味しそうなれぽ感謝♡