sweetポテト
ひとみな
作り方
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1
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さつま芋の皮をむい
て１センチ幅の輪切りにする。水に浸しておく。
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2
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鍋に入れて、竹串が刺さるぐらいまでゆでる。
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3
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ざるにあけて水を切る。水を切ったらすぐにフライパンに移す。
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4
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熱々のうちに木べらで細かくきる。
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5
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細かくなったら,マッシャーでつぶす。しっかりつぶす。
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6
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溶かしたバターを入れてよく練る。
牛乳とグラニュー糖を入れて中火にして練る。
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7
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水分が飛ぶまでしっかりと練る。写真のような状態はまだダメ。
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8
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このようになったら、ＯＫ
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9
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卵黄とラム酒を入れて、よく混ぜる。
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10
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形を整えてクッキングｼｰﾄを引いた鉄板に並べる。
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11
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表面に卵黄を塗る。
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12
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１８０度２０分焼く。
色がつかなかったら
卵黄をもう１回塗って
５分ほど焼く。
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13
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完成(○'ω'○)
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コツ・ポイント
６のときしっかりと水分を飛ばして練ること。
このレシピの生い立ち
めちゃうまｗ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひとみな
