南蛮何番?これ一番!レンコン南蛮♫

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Description

チキンの南蛮ももちろん美味しいけど
蓮根の南蛮も負けじと旨いど~♫
シャキシャキ食感にタレが絡んで、ん~たまりゃん♡

材料

約250g
★酢、醤油
各大4
★砂糖
大4強
1個
〇マヨネーズ
大1.5
〇塩・コショウ
少々
〇砂糖
ひとつまみ
適量

作り方

  1. 1

    蓮根を5mmくらいの半月切りにし、酢水につけ、しっかり水気をふきとる。
    ビニール袋の中で片栗粉をしゃかしゃかまぶす。

  2. 2

    多めの油(分量外)で①をこんがりするまで揚げ焼きして一旦とりだす。軽く油を拭き、蓮根を戻して★を絡めてお皿に盛る。

  3. 3

    微塵切りにした茹で卵に〇を加え良く混ぜタルタルを作る。
    ②にかけ、仕上げにお好みで大葉やネギを飾って出来上がり♫

  4. 4

    おかずの星100品に選ばれました^^

  5. 5

    ☆ゆぅちん☆様

    ステチなれぽ頂いたのに、手元がくるい
    コメント無しで掲載しちゃいました。
    本当にゴメンなさい
    有難う♪

コツ・ポイント

甘酢(タレ)はかなり多めです。蓮根の下にお野菜(キャベツ千切りやら)をしいて、上からタレごとかけてもグぅ♫タレの量は調整してください。
タルタルはお好みのものでどうぞ♡レシピのタルタルはお砂糖が隠し味~♫うひ

このレシピの生い立ち

ふと。
レシピID : 1767491 公開日 : 12/04/05 更新日 : 14/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ポメちょん
濃厚ななれがしっかり絡んだれんこん最高ですねー♡レタスと一緒に食べてみました♪
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lalala11
シャキシャキ蓮根がとても美味しかったです♪
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のあココ
めっっっちゃ美味しいこれまた絶対作ります♡♡
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Rika☆Rin
今日は手抜きにタルタルじゃなくただのマヨでゴメンなさい(^_^;)キャベ千の上にのせて☆やっぱり美味しい♡