リメイク☆楽&手が汚れないカレーコロッケ

リメイク☆楽&手が汚れないカレーコロッケ
残りカレーを使った簡単で手の汚れないコロッケです。

材料 (3人分)

残りカレー
少々
じゃがいも
大1個
小麦粉
大匙1
1個
適量
キューブ1個

1

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じゃがいもを適当な大きさに切り、レンジで5分ほど温めやわらかくする。

2

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火をかけたフライパンにじゃがいもをいれる。そこへコンソメをお湯30mlで溶かしてから入れてマッシャーでつぶす。

3

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火は中火で水分をとばしながら焦がさないように混ぜる。

4

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そこへ残りのカレーを投入。

5

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カレーのにんじんやじゃがいもなどの固形のものはマッシャーでつぶし、焦がさないよう水分を飛ばしながら混ぜる。

6

程よく纏まってきたらバットに下ろして粗熱を取っておく。

7

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ボウルに小麦粉と卵を入れて混ぜる。たねに比べて量が少ないなと思ったら、少量水を加えると良い。

8

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手を汚さないようにスプーンでたねをすくい、俵型にする。スプーンを二つ使うと上手くいきます。

9

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俵型にしたたねを⑦に入れて卵を万遍なくつけて、バットにパン粉をしいておき、そこへ投入。

10

衣ができたら180℃の油に入れてあげれば出来上がり!!!

コツ・ポイント

じゃがいもをコンソメでたくのがポイント!水気を飛ばして纏まりやすくしてください。
カレーの量が多い場合はじゃがいもの量を増やして調節してくださいね!
スプーンを使うので手を汚さずに衣が作れますよ~♪

このレシピの生い立ち

残りカレーを上手く活用できないか考えた末できあがりました。
レシピID : 1767586 公開日 : 12/04/06 更新日 : 12/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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15/10/14

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旦那が大絶賛でした!おいしかったです(*^^*)

mikko1209

15/07/07

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簡単に出来ました☆美味しかった〜☆感謝です☆

zyunya1245

15/05/07

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カレーリメイク大成功(^^♪

☆モナカ♪

15/03/16

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美味しくできました! カレーが微妙に余ってたので助かりました☆

ココァ

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