たけのこの茶布蒸し

たけのこの茶布蒸し
よく筑前煮などを作る為「ゆでたけのこ」を買うのですが、全部使い切らないことが多い我が家。そこで新婚当時、一緒にバイトしてた方に教えていただいた「ゆでたけのこ変身お料理」です。

材料 (2人分)

市販のゆでたけのこ
半分
生のムキエビ(冷凍でも可)
5~6匹分
適量
少々
グリンピースなど飾り用の食材
適量

1

ゆでたけのこを擦りおろし、ムキエビをブツ切りにする。
(生のムキエビの方がプリプリしてておいしい。)

2

1.に片栗粉、塩を加える

3

ラップで茶巾にする。
このとき、お湯のみにラップをしいてその中に材料を入れると、キレイな茶巾になる。

4

そのままお湯のみごと、レンジで2~3分くらい加熱(我が家のレンジ550Wでそれくらいです)

5

和風だしをつくり(めんつゆでも可)、片栗粉でとろみを出す。

6

4.に5.をかけ、グリーンピースなどで飾ってできあがり!

コツ・ポイント

ただレンジでチン!するだけ。
おだしはお好きなもので結構です。
(めんつゆやうどんだしでも可)

このレシピの生い立ち

レシピID : 17679 公開日 : 01/03/28 更新日 : 05/04/05

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