いちごジャム☆オリーブオイル入り

いちごジャム☆オリーブオイル入り
レンジ使用でお手軽✿オリーブオイルを入れる事で吹きこぼれしにくくなるよ☆ビン1個分で食べきりサイズ。600wレンジ追加

材料 (180mlビン1個分)

いちご(ヘタを取った状態)
250g
砂糖(40%)
100g
大1(レモン1/2個分)
小1/4くらい(写真参照)
(サラダオイルでも可)

1

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大きめの耐熱ボールなどに、ヘタを取ったいちご、全ての材料をいれ混ぜる。
5分おくとジュースが出て砂糖の白が透き通る。

2

写真

オリーブオイルは1gに満たないほど。
↑2.5g匙の1/2くらい
極少量で可。
*吹きこぼれしにくくなります。

3

写真

ラップをせずに、レンジ700wで5分チン。
全体を混ぜる。

4

写真

2回目
レンジで5分チン。
全体を混ぜる。
アクが出ればすくう。

5

写真

3回目
レンジで5分チン。
全体を混ぜる。
アクを取る
出来上がり~✿
(様子を見て3分から5分で仕上げてね)

6

600wレンジでは、
6分、6分、5分で完成しました。
最後の5分は様子を見て3分から5分くらいで仕上げて下さいね^^

コツ・ポイント

結局レンジで15分
オリーブオイルを入れる事で下の方だけでフツフツする☆
勿論、煮沸消毒したビンに入れるのが当たり前でしょうが、ビン1個分自宅で1週間以内で食べ切るのなら、キレイに洗ったビンで充分でしょう。
冷蔵庫には入れてね(#^.^#)

このレシピの生い立ち

使い切る量・甘さ・手軽さと、自分にちょうどイイモノに仕上げました(^。^)
レシピID : 1768326 公開日 : 12/04/06 更新日 : 12/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (4人)

13/01/11

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今シーズン初ジャム♬やっぱり凄い!一生お世話になっちゃうよ~^^

yamita

もういちごいっぱい手にはいったんだね^^ いいな~美味しそ~

12/05/21

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お手軽に作れて素敵美味★オリーブオイルでぐつぐついい風味★

ぽっぽぺぺ

キレイなれぽありがとう^^お手軽でしょ♫お役に立てて嬉しいよ

12/05/11

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yamitaさん追いです♪作り方楽しかった♪ごろっと出来て美味し

puniK

ありがと~^^素敵なれぽ感激です~♫yamitaちゃん友だね

12/05/10

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しつこくれぽごめんね~日記に載せさせて貰っちゃったよ!

yamita

うわ~感激~゚Д゚!お役に立っただけで嬉しかったのに嬉し~♫

toshiebaba 2012年04月11日 23:58
ごめんね。実験病が湧き出てしまって変なの作っちゃった。
味は美味しいの。イチゴミルクの飴の味。
でも牛乳分離。
ざらりとした舌触り。
今度は練乳作ってレンジしたイチゴと覚めてから混ぜてみる。
又ね!
toshiebaba 2012年04月12日 16:25
分離の原因は酸っぱいものと牛乳合わせるとき冷めてからって原則忘れてたから。カルピス作るときはクエン酸を入れるタイミングが微妙で。練乳状のミルク冷蔵庫で冷やさないと固まって分離したこと有るから。
ぬるいくらいでも駄目だった。デモねパンに塗って凄く美味しかったよ。
有難うね!