ルクルーゼで蒸し野菜

ルクルーゼで蒸し野菜

Description

保温性の高いルクルーゼは、煮込みだけでなく蒸しも大得意。
レンジ蒸しとは一味違う、味のぎゅっと詰まった蒸し野菜はいかが?

材料 (ルクルーゼココットロンド16cm)

お好きな野菜
合わせて200gくらい
1/2カップ
小さじ1/2

作り方

1

鍋に水と塩を入れ、蓋をして中火にかける。
沸騰したら野菜を入れて蓋をし、蒸します。

2

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根菜は7〜8分
葉野菜の軸や豆などは5〜6分
葉の部分は3〜4分

3

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蒸しあがったらザルに取り水気を切り、お好きなソースで頂きます。
写真はアンチョビマヨとマスタードソース。

4

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今回は、最初にかぼちゃ、さつまいもを入れて2分後にいんげん、更に2分後にアスパラを入れて5分、合計9分蒸してます。

5

途中で蓋を開け閉めする場合は、工程【2】の蒸し時間の目安に、1分程プラスするといいようです。

6

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いんげん5分で胡麻和え

7

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もやし3分で肉味噌と。

8

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【2013.1.21 追記】
蒸し野菜検索ランキングで、なんと1位になりました!
ありがとうございます♡

コツ・ポイント

鍋の大きさに合わせて野菜量は調節して下さい。あまりに野菜同士が重なりすぎると、うまく蒸せないかもしれません。
葉物(キャベツなど水分の多い物)であれば平気◎
茹でるより味がしっかりして、栄養も閉じ込められますよ。

このレシピの生い立ち

ルクルーゼの可能性に挑戦。
レシピID : 1768365 公開日 : 12/04/06 更新日 : 13/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (4人)

20/03/11

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蒸し野菜手軽で美味しいですね!

ぐりんぶー♪

20/03/03

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主人の弁当に。蒸し野菜、すっかりハマってます。

ぐりんぶー♪

20/02/27

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野菜の甘味が増してとっても美味しかったです!何より手軽で嬉しい!

ぐりんぶー♪

20/01/27

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人参が簡単に蒸せました。ちょうどいい柔らかさで美味しいです!

クック4Z6AJS☆