キノコの森サラダ

レタスを手で食べやすい大きさにちぎり、ボールに水をはり氷を3個くらいいれレタスをつける。

キノコ類はいしがきをとる。
えのきはシメジの長さにあわせて切る。
椎茸は千切りにする。

ニンニクをみじん切りをして、フライパンにオリーブオイルをしき、オイルに香りがつくようにいためる。香りがついたら、キノコ類を入れ塩コショウをしいためる。