簡単なのに本格的!ご飯が進むエビチリ

簡単なのに本格的!ご飯が進むエビチリ

Description

つくれぽ100超☆簡単本格エビチリ
2017.7.5プレミアム献立に選ばれました♡
辛さの調節が出来るのでお子様もOK☆

材料 (2人分)

えび(むきえびでもOK)
10匹〜20匹
たまねぎ(必須!)
1/4個
長ネギ(必須!)
3cm
適宜
 
チューブで3cm
チューブで3cm
小1/2〜(好みで調節)
 
●ケチャップ
大4
●しょうゆ
大1
大1/2
●砂糖
大2
●鶏ガラスープのもと
大1/2強
●水
100cc
 
適宜

作り方

1

えびは殻をむき、片栗粉大1(分量外)、酒大1(分量外)を付けて揉み、
水洗いをして汚れを取っておく。
(えびの下処理)

2

玉ねぎと長ネギをみじん切りにする。

「●」の材料を混ぜて合わせ調味料を作っておく。

3

写真

下処理をしたえびに片栗粉をまぶし
油をひいたフライパンでえびの色が変わるまで焼く。
焼き上がったえびはお皿に上げておく。

4

ごま油をひいたフライパンを熱し
「☆」の材料を加え炒める。
香りが立ってきたら「●」の合わせ調味料を加え煮立てる

5

ふつふつと煮立ったらそこへ、先ほどのえびを加えソースを絡める。

だんだんととろみが付いてきます。

6

好みのとろみがついたら火を止めて

長ネギと玉ねぎのみじん切りを加え
ごま油をフライパン半回しくらいかけて
できあがり!

コツ・ポイント

5 でえびを加えると、えびについている片栗粉でとろみがつきますが
とろみが少ないようでしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけてください!
5 で味見をしてもエビチリの味じゃありません;
が!安心して♡最後にネギを加えるとあのエビチリになります☆

このレシピの生い立ち

母から聞いたレシピをわかりやすい分量にアレンジしました。

簡単なのに本格的!
ソースが濃いめなので、
お好みでお水の量を増やしてみてね^^

残ったソースはぜひご飯にかけても♡♪
レシピID : 1768662 公開日 : 12/04/06 更新日 : 17/07/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

395 (352人)

20/05/18

写真

初エビチリ、大成功!ご飯が進むとっても美味しい本格的なお味〜!お家でエビチリ作れて感動。

maaaaaari♡

20/05/16

写真

昨日作ったエビちりレンジで温めて美味しいかったよ有難う

松潤LOVE♥♥♥♥

20/05/15

写真

うわぁ〜めちゃうめぇ〜旨すぎて美味しい〜また作ります有難う❣️

松潤LOVE♥♥♥♥

20/05/14

写真

検索からきました❣️堂々1位のお味はgoo🌟海老チリの本格派ですね⭐︎美味しいレシピ有難う❤️マスク作ってますか?ミシン壊したけど完治

☆なあなクック☆

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Profile やよい13t 2012年08月08日 21:30
豆板醤をたくさん入れて辛めに作りました
ガチャマユ 2012年08月28日 21:21
豆板醤たくさん入れたらピリ辛でご飯が進みますよね^^☆
作ってくれてありがとうございました♪