やまいもの焼きドーナツ
くぼカナ
作り方
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1
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強力粉とＢＰをふるい、すり鉢にすったやまいもを入れ更にすっておきます。
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2
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くるみを飾り用に半分とっておき、残りの半分を細かく砕き、ドーナツ型の底に入れておきます。
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3
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マーガリンと砂糖を混ぜ、白っぽくなったら溶いた卵を入れ混ぜあわせます。
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4
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豆乳を入れ、混ぜ合わせた粉類を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、すったやまいもを入れ混ぜ合わせます。
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5
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全体に混ざったらドーナツ型に6分目まで生地を入れ190℃で18分焼きます。
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6
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焼いている間にアイシングの準備をします。
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7
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粉砂糖をボウルに入れ、中心にくぼみを作り、くぼみに牛乳を入れ手早く混ぜます。☆
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8
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ドーナツに飾り用のくるみをつけ、アイシングをしぼりデコレーションして出来上がりです。★
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コツ・ポイント
☆・・・すくったときにリボン状になめらかに落ちるかたさが目安です。
★・・・コルネはクッキングペーパーを先がとんがるように巻き、その中にアイシングを入れ絞ってください。
★・・・コルネはクッキングペーパーを先がとんがるように巻き、その中にアイシングを入れ絞ってください。
このレシピの生い立ち
山芋を入れたお好み焼きを見て、生地がふわふわに、1個分のエネルギー量を抑えることが出来ると思い作りました。アイシングをすることでかわいく仕上げました☆
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