菜の花とあさりのパスタ
Description
春の旬、菜の花とあさりをパスタに。旬の食材同士で旨味も引き立ちます☆
材料
(2人分)
160g
120g
200g
にんにく(みじん切り)
1カケ
赤唐辛子(種を取り除き刻む)
1本
オリーブ油
大さじ2
塩
適量
粗挽き黒コショウ
適量
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【下準備】あさりは塩水につけて砂抜きし、殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、水気を拭き取る。
作り方
コツ・ポイント
スパゲッティは太さ1.6mmを使用しています。あさり、菜の花は蒸しすぎに注意☆菜の花を入れるタイミングは、例えばあさりが10個あったら5個くらい開いたら菜の花を入れるといいです。菜の花は触感があったほうが美味しいです☆
このレシピの生い立ち
春の旬のものを味わいたくて☆
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