チーズ!チーズ!チーズマフィン

チーズ!チーズ!チーズマフィン
チーズ好きの甘くないマフィン。まぜるだけ生地作り10分!失敗なし!

材料 (マフィン型6個)

1個
ヨーグルト
120g
溶かしバター
20g
粉チーズ
10g
ベビーチーズ
2個(40g)
トッピング用粉チーズ
適宜

1

【下準備】
マフィンパンには紙をしくかバターを薄く塗り粉を薄くまぶす。ベビーチーズは5mm角に切っておく。オーブンは190℃に温める。

2

【生地作り】
ボウルに卵を割りほぐし、ヨーグルトと溶かしバターをホイッパーで混ぜ合わせる。ベビーチーズを手でほぐしながら(切ってもくっついているので)加え混ぜる。

3

2へホットケーキミックスと粉チーズを入れたらゴムベラで粉気がなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。

4

【焼き】
用意した型に均等に入れて上に粉チーズを少々トッピング。190℃で約25分焼成。焼きあがったら網に乗せて荒熱を取る。

コツ・ポイント

ホットケーキミックスを入れたら混ぜすぎないのがコツ。焼きたてのアツアツも美味しいけど、荒熱が取れたあたりが一番チーズの風味豊か。

このレシピの生い立ち

ママと子供たちのランチ用
レシピID : 177038 公開日 : 05/01/09 更新日 : 05/01/10

このレシピの作者

つくることが大好き。 膨らむお菓子を焼いているときは本当にしあわせ♪ 三姉妹のお母さんです。 高校生の弁当が始まり、ほぼですが毎日、頑張らない弁当のブログもUPしています。 つくれぽありがとうございます。 この頃は子供たちが成長して少し余裕ができてきたのでお返事始めました。 お返事なしで掲載させていただいた方々には大変失礼しました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

179 (173人)

17/02/11

写真

少し焼きすぎちゃたけど、チーズのいい香り。美味しかったです。

おらんじゅまま

こんがりが香ばしそうですよ。つくってくれて有難う!

17/02/03

写真

18㎝丸型で♪思い立ったらすぐでき嬉しい♡香ばしい香りで最高です

hirose3939

大きく作ったんですね♪豪華ですね!ありがとう

16/08/03

写真

ちょっと硬く出来上がってしまったけど、美味しかったです。

tairu12

16/05/21

写真

外はカリカリ、中はふんわり、美味しかったです(*´˘`*)♡

pachirin

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