寒天で作る。濃厚ヴィーガンかぼちゃプリン

かぼちゃは柔らかく蒸し、スプーンで皮をこそいで200g計量する。

小鍋に（A）の材料を入れ、5分ほどおく。
寒天がふやけたら鍋を火にかけ、一煮立ちさせて火を止める。

かぼちゃと（B）の材料すべてをミキサーにかけ、なめらかにする。

好みの容器に均等に流し入れ、冷蔵庫で半日しっかり冷やす。
好みでメープルシロップやキャラメルソースをかけていただきます。

卵も生クリームもゼラチンも使っていないのに、なめらかで濃厚な口当たりです。