鶏モモ肉のガーリック風照り焼き

鶏モモ肉のガーリック風照り焼き
フライパン一つで楽々、ボリウム満点!今晩のおかず。2012.12.19日に話題入り

材料 (2人分)

鶏モモ肉
1枚
大匙1
1カケ
マイタケ
1/4パック
しめじ
1/4パック
エリンギ
小2本
椎茸
1個
大匙2
大匙1
醤油
大匙1~2
照り焼きソース用の材料⇒醤油、酒、みりんに砂糖各大匙1

1

写真

生姜汁、醤油と酒を混ぜ合わせて、所々に切り込みをいれた肉を漬け込み30分位なじませます。

2

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1の汁気をふきとり、小麦粉をまぶします。

3

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きのこは食べやすい大きさに切り分けます。
ニンニクはスライスにします。

4

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フライパンを火にかけ、油をいれ温まったら、スライスしたニンニクを入れその上に2を皮を下にしてキツネ色になるまで焼きます。

5

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4を裏かえし、まわりに3をのせてしんなりするまで焼きます。鶏肉に火が通ったらお皿に盛り付けします。

6

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鶏肉を漬けた合わせ調味料に照り焼きソースの材料を加えてフライパンに入れ火にかけ、煮立ったら5にかけて完成です。

コツ・ポイント

ソースまでフライパン一つで出来ちゃうので、洗い物も楽々。
ソースにとろみが欲しい方は水溶き片栗粉を少々加えて下さい。

このレシピの生い立ち

一品作れば、後はスープがあれば夕食も何とかなるのでめんどくさい時に便利。
レシピID : 1771117 公開日 : 12/04/13 更新日 : 13/01/21

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