梅ジャムソースの豚サラダ

梅ジャムソースの豚サラダ
肉、野菜、野菜、肉、野菜、野菜…
さっぱり濃厚サラダです!!

材料 (4人前)

豚小間肉
200g
レタス
100g
水菜
50g
新タマネギ
1/2玉
胡瓜
1本
トマト
小1玉
梅ジャム
大さじ2
濃縮めんつゆ
大さじ2
煮きり酒(無くても可)
大さじ1
大さじ1
小さじ1/2
白ゴマ
適量

作り方

1

トマト以外の野菜は、食べやすい様にカット・スライスして水にさらしておく。

2

豚小間肉は、熱湯を用意して茹でたら、冷水に漬けて冷やす。

3

ソースです。梅ジャム・濃縮めんつゆ・酢・煮きり酒・和風だしを加えて混ぜ合わせておく。

4

水切りした豚小間肉をソースに絡めて、水切りした野菜は器に盛り付けます。

5

盛り付けた野菜の上に、味付けした肉をのせます。

6

最後に、くし切りしたトマトを飾り、白ゴマを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

梅ジャムが無い場合は、ポン酢+練り梅+砂糖(1:1:1~1.5)で調整してみてね!この場合は、酢を控えましょう。
ちょっぴり甘めの味付けになりますよ♪

12/07/02 材料、『酒』を『煮きり酒』に修正しました。

このレシピの生い立ち

ポン酢だけだとはさっぱりし過ぎて…
濃厚な味だけど、さっぱり食べたかった!!

12/07/04追加 青梅ジャム(ID:1872818)の作り方あります!
レシピID : 1771319 公開日 : 12/04/10 更新日 : 12/07/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/07/03

写真

トマトと酒なしだけど、美味しかったです★

しんまい☆

12/06/13

First tsukurepo mark
写真

梅のお味と酸味が効いていて凄く美味しかったです。ご馳走様でした♪

☆☆moka☆☆

つくれぽありがとうございます。爽やかな味だったと思いますよ♪