鯵の南蛮漬け

鯵の南蛮漬け
豆鯵を使って南蛮漬けを作りました。

材料 (4人分)

豆鯵
12尾くらい
適量
玉ねぎ
1個
セロリ
1本
にんじん
1/2本
しょうがのせんぎり
1片分
つけ汁
200cc
200cc
砂糖
大4
しょうゆ
大2

1

写真

豆鯵はお好きな形で内臓をとったりして下処理をして水分をふいておく。

2

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片栗粉をビニール袋に入れて1の豆鯵を入れて粉をまぶしてから揚げにする。

3

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揚がった状態。

4

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玉ねぎ、セロリ、にんじんはスライサーなどで千切り状態にしておく。

5

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つけ汁を鍋に入れてひと煮立ちさせて大き目のタッパーなどに移す。(お好みで鷹の爪も)

6

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5のつけ汁が温かいうちに3を入れる。

7

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さらに4の野菜としょうがを入れてしばらく漬け込んで出来上がり♪

コツ・ポイント

サバや白身魚を漬け込んでも美味しいですよ☆

このレシピの生い立ち

3,4日は冷蔵庫でもつ1品。忙しい日の前日に仕込んでおける便利品♬
レシピID : 1772299 公開日 : 12/04/09 更新日 : 12/04/09

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作ってくださってありがとうございます。

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初めての南蛮漬けサッパリおいしく頂きました^ ^

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作ってくださってありがとうございます。

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写真

イワシで…とっても美味しかったです!ご馳走さまでした。

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作ってくれてありがとう(^o^)また作ってね♪

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