ＨＹＤＫＭさんちのなすのアラビアータ
Description
なすのアラビアータ
ミートソースを使って簡単に作りましょ♪
ミートソースを使って簡単に作りましょ♪
ＨＹＤＫＭ
材料
（５人分）
基本のミートソース
２５０ｇ
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（作り方は「ＨＹＤＫＭさんちのミートソース」）
３本
オリーブオイル
大さじ２
赤唐辛子
１～２本
５００ｇ（１人１００ｇ計算）
作り方
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2
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一度ざるに取り ボウルになすと塩少量（分量外）を入れて軽くもみ 水を入れて軽く塩を流し ざるに取って軽く水を絞ります
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3
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唐辛子は へたの部分を切り 中の種を取り出し ２ミリ程度の小口切りにします
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4
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ペンネを茹でます
たっぷりの湯の中にペンネを入れ
茹で上がりと ソースの出来上がりが同じになるように調整しながら茹でます
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5
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フライパンに オリーブオイルと③のなすを入れて火にかけます
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6
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全体に油がまわったら ミートソースを入れて炒めます
トマトジュースも加え軽く混ぜながら軽く水分が減るくらいに炒めます
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7
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赤唐辛子を入れる場合はミートソースと一緒に加えます
辛みが強いので
入れずに食べるときにタバスコで調整してもＯＫです
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8
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味を整えたら 出来上がりです
茹で上がったペンネと絡めるか 皿に盛り付けたペンネの上にソースをかけたら出来上がりです
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コツ・ポイント
基本のミートソースは
http://cookpad.com/recipe/1766683 を参考になさってくださいね
２本も赤唐辛子を入れると 辛みが強く出ますので はじめは少なめに入れて調整してくださいね
http://cookpad.com/recipe/1766683 を参考になさってくださいね
２本も赤唐辛子を入れると 辛みが強く出ますので はじめは少なめに入れて調整してくださいね
このレシピの生い立ち
ペンネアラビアータをもっと身近にしたくて 我が家の基本のミートソースを使って作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ＨＹＤＫＭ
