ふきのピクルス風

ふきのピクルス風

Description

ふきを洋風にアレンジ。さらりとした酸味にピリッと辛みがプラスされて、あとを引く味わい。<食材使いきり献立2週目>

材料 (2人分)

ふき
1/6束(約70g)
A
大さじ2
大さじ2
砂糖
小さじ1
小さじ1/4
粗びき黒こしょう
適量

作り方

  1. 1

    ふきは3~4cm長さに切る。

  2. 2

    Aを耐熱ボールに混ぜ合わせる。<1>のふきを入れてふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで5分加熱する。

  3. 3

    そのまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

調味液がさめていく間によく味がしみていくので、液は必ず一度加熱してから使用しましょう。

このレシピの生い立ち

「金麦」と合う食材使いきり献立の1メニューです。ほんのり酸っぱく、さわやかにお酒が楽しめます。
レシピID : 1773323 公開日 : 12/05/14 更新日 : 12/05/14

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