玉ねぎダレdeロールチキン
Description
野菜を巻いた鶏胸肉を ボイルして過熱するので肉がしっとりしています。新玉ねぎをたっぷり入れたタレで頂きます
komutatata
作り方
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1
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インゲンとにんじんはそれぞれ固めに下茹でして冷ましておきます
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2
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台の上に牛乳パックを開いた物を置き 皮を取り除いた鶏肉を乗せ麺棒で叩き厚さを均等にしながら伸ばします
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3
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中心に「１」のインゲンと人参を乗せ 手前からクルクル巻いていきます
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4
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大き目にカットしたラップでグルッと包みこむように巻き 端をギュッと絞ってキャンディ状にします。
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5
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巻き終わりをずらしてもう1回 ラップでグルッと巻きキャンディ状に形作ります
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6
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鍋にたっぷりの湯を沸かし「５」の全体が隠れるようにして８分間茹でます
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7
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火を消し鍋の蓋をしたまま蒸し煮状態にして このまま冷めるまで置きます
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8
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玉ねぎダレを作ります
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9
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鍋にみじん切りにした玉ねぎを入れます
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ポン酢醤油と水を加え強火にかけます
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沸騰したら弱火にして2～3分煮込んだら完成です
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冷めた「７」をお好みの厚さにスライスしてお皿に盛り付けます
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玉ねぎダレを回しかけ頂きます
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keiO3 ちゃん 初れぽありがとう(*'▽')
私のよりず～～～っと素敵に盛りつけて下さいました～♬ごちになりた～い♡
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「ロールチキン」の人気検索でトップ10に入りました
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ジョングレ ちゃん中心のお野菜色鮮やかに作って下さいました～♬
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コツ・ポイント
ラップ2重で心配な場合は3重にすると水がしみいる心配がないです。鶏肉の大きさによりボイルする時間を調整して下さい。しっとりした食感です。
このレシピの生い立ち
とにかくヘルシーに！パサつくイメージの鶏胸肉をしっとり仕上げるレシピを考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
komutatata
