アーモンドのシフォンケーキ♡

アーモンドのシフォンケーキ♡

Description

アーモンド風味のシフォンケーキです♪プレーンにはない美味しさ!とってもふわんふわん❤

材料 (17cmシフォン型)

卵白
4個分
70g
3個分
サラダ油
30cc
牛乳
60cc
薄力粉
50g
10g

作り方

1

耐熱容器にサラダ油と牛乳を入れ、レンジで温める。粉とアーモンドプードルを合わせてふるっておく。オーブンを160℃に予熱

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ボウルに卵白を入れてふんわり泡立て、グラニュー糖を3回に分けて加えながら泡立ててキメ細かいやわらかなメレンゲを作る。

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別のボウルに卵黄を入れて2で使ったハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。1の牛乳を少しずつ加えながらさらに泡立てる。

4

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ふるった粉類を一度に加えてさらによく混ぜる。

5

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メレンゲをひとすくい加え、ヘラでムラなく混ぜる。(練らないように)

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メレンゲのボウルに生地を全部入れ、練らないように気をつけながらムラがなくなるまでよく混ぜる。

7

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型に流し空気抜きをして160℃で32分焼く。最初の10分で一度オーブンから出し、ナイフで切れ目を入れてオーブンに戻す。

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焼きあがったら逆さまにして完全に冷ます。型から出して出来上がり♪型出しはしっかり落ち着いてからのほうが綺麗に出来ますよ!

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クレームシャンティとチョコレートがとってもよく合うの♡

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ナイフでの型出しが苦手な方はレシピID:1775867『簡単!シフォンの手外し』でやってみてね♪

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『なっちゃんちのお台所』http://nanamamachan.blog129.fc2.com/

コツ・ポイント

メレンゲは決して泡立てすぎないように。モロモロのメレンゲでは卵黄生地とよく混ざりません!やわらかくてキメ細かいメレンゲは卵黄生地とのなじみが早いので生地を傷めません。※生地を合わせる前にメレンゲをもう一度泡だて器でやさしく泡立てるといいよ!

このレシピの生い立ち

ありそうで見かけないアーモンド風味のシフォンケーキを作ってみました。いつもの生地にアーモンドの粉末を混ぜただけですが(≧ε≦*)
レシピID : 1774664 公開日 : 12/04/17 更新日 : 12/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (17人)

2021/01/17

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久しぶりにリピです。やっぱり美味しい♪しっとりフワフワでこの弾力は凄いですね!

food4me

2020/05/07

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リピートしています今回は高さが出なかったのですが美味しいです♪

クックSUQ3AQ☆

2019/06/29

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すんごくふわふわ〜プードル入り初めてです♪

ひろと^_^ママ

作ってもらえて嬉しいです!すごく美味しそう( ☆∀☆)

2019/06/16

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リピ♡もしコンテストがあったら、優勝ですね!という意味ですよ〜♡

ミニィ♡

それは嬉しい( ☆∀☆)リピしてくれて感激です♪ありがとう!

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