ベーコンオニオンチーズパン
いりこん
作り方
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1
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強力粉、塩、砂糖、バター、卵、牛乳をホームベーカリーに入れ、イーストを投入口に入れてスタート。
そのまま１次発酵。
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2
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１次発酵を待つ間に、玉ねぎを炒めておく。ベーコンは細切り、チーズはサイコロ状に切る。
＊トッピング用に少しよけておく
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3
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１次発酵が終わったら生地を取り出し、
２つに分けて丸めて１５分ベンチタイム。
濡れふきんをかけて乾かないようにする。
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4
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生地を麺棒で伸ばす。２５㎝×２０㎝くらい。
生地の上にベーコン、オニオン、チーズを散らして巻いていく
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5
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とじ目をしっかりくっつけたら、４センチ幅くらいに切っていく。
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6
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クッキングペーパーを敷いた上に並べていく。
オーブンの「発酵」機能（大体３５～４０℃）で４０分～１時間、２次発酵する。
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7
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生地が大体２倍程度に膨らんでいたらOK。オーブン余熱する。２００度に設定
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8
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発酵が終わったら残しておいたベーコン、オニオンなどを乗せ、ケチャップ、粉チーズ、マヨネーズをかけてとろけるチーズを乗せる
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9
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オーブンを１９０度にして１５～２０分焼成。
出来上がったら、パセリをちらして完成
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コツ・ポイント
＊やわらかい生地なので、打ち粉をしながら成形してみてください。
＊パン生地を巻くとき、とじ目の部分に水分や油分がつくとくっつかないので気を付けてください(^_^.)
＊パン生地を巻くとき、とじ目の部分に水分や油分がつくとくっつかないので気を付けてください(^_^.)
このレシピの生い立ち
好きなものを全部入れたパンです(*^_^*)
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いりこん
