スティック野菜のピクルス

スティック野菜のピクルス

Description

漬け込むだけで、とってもカンタン♪カラフルでおしゃれな自家製ピクルス。つけ合わせやお酒のおつまみにピッタリです!

材料 (2人分)

きゅうり
1/3本
にんじん
1/6本
玉ねぎ
1/6個
パプリカ(赤)
1/5個
パプリカ(黄)
1/5個
【調味液】
ミツカン 穀物酢
大さじ5
砂糖
大さじ5
大さじ1/2

作り方

1

写真

今回は、「ミツカン 穀物酢」を使います。

2

【調味液】の材料を混ぜ合わせる。

3

野菜は長さ4cmのスティック状に切る。

4

ビニール袋や容器などに<3>の野菜を入れ、<2>の【調味液】を注ぎ入れ、冷蔵庫で半日ほど漬ける。

コツ・ポイント

漬けるときに使う容器は、金属製のフタのものは避けてください。漬けてから1時間ほどで食べられます。冷蔵庫で保存し、できるだけ早めに食べ切ってください。一度使った調味液は野菜から出る水分で薄まっているので、繰返し漬けることはやめてください。

このレシピの生い立ち

手軽にできて彩りのいい副菜ってないかな?という声から生まれたレシピ。「ミツカン 穀物酢」を使った調味液に切った生野菜を漬けるだけで、お手軽にピクルスができちゃいます♪さっぱりとさわやかな味で、これからの季節に大活躍することまちがいナシ☆
レシピID : 1775926 公開日 : 12/05/21 更新日 : 12/05/21

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パプリカとキューリで。ほんのり甘くてサッパリと美味しいです。毎日食べたいです。

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