チキン de なんちゃって酢豚

チキン de なんちゃって酢豚
ダイエットの味方!?豚肉よりヘルシーな鶏ムネ肉を揚げずになんちゃって酢豚♪♪

材料 (2~3人分)

鶏ムネ肉
120g
玉ねぎ
1コ
にんじん
1/2本
しいたけ(小)
5コ
ピーマン
3コ
大さじ1
塩こしょう
少々
小麦粉・片栗粉
各大さじ1
 
★砂糖
大さじ2
大さじ2
★トマトケチャップ
大さじ3
★しょうゆ
大さじ1
★顆粒コンソメスープの素
小さじ1
★水
大さじ2
★塩
少々
 
サラダ油
大さじ3

1

鶏ムネ肉は一口大に切り、酒、塩こしょうで下味をつける

2

ナイロン袋に小麦粉と片栗粉を入れ軽く混ぜ、1の鶏ムネ肉を入れて粉をよくまぶす
★の調味料を混ぜておく

3

写真

玉ねぎは大きめのくし切り、にんじんとピーマンは乱切り、しいたけは石づきを取っておく

4

写真

熱したフライパンにサラダ油をひき、2の鶏ムネ肉を焼く
中火~やや強火

5

写真

肉の両面に焦げ目がつくくらい焼いたら3の野菜を入れる
中火~やや強火

6

軽く炒めたら、水(分量外)を加え、フライパンにふたをして5分ほど蒸し焼きにする
弱火からやや中火

7

写真

野菜がしんなりしたら、あらかじめ混ぜ合わせておいた調味料を加え一煮立ちさせる
中火

8

写真

具材に味がなじんだら器に盛って出来上がりぃ~♡

コツ・ポイント

パプリカを加えるとさらに彩がよくなりますよぉ~♡

このレシピの生い立ち

豚肉よりヘルシーな鶏ムネ肉で酢豚を作る♡
レシピID : 1775974 公開日 : 12/04/12 更新日 : 12/05/04

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